Bijirin oat telah lama dikenali sebagai makanan yang sihat dan sering digunakan sebagai sarapan pagi yang menyihatkan. Ia boleh dihidangkan dengan berbagai cara, termasuk dalam bentuk oatmeal, granola, dan bar oat.
Bijirin oat juga sangat serbaguna dan boleh dicampurkan dengan pelbagai jenis buah-buahan dan kacang-kacangan untuk menambahkan nutrisi dan rasa.
Anda boleh menambahkan buah-buahan seperti epal, pisang, stroberi, dan kismis untuk memberikan rasa manis semula jadi.
Selain itu, kacang-kacangan seperti badam, kacang brazil, kacang pistachio, dan kacang walnut juga boleh dicampurkan untuk memberikan lebih banyak nutrisi kepada hidangan anda.
Kandungan nutrisi dalam bijirin oat
Bijirin oat mengandungi pelbagai nutrisi yang penting untuk tubuh badan. Ia mengandungi karbohidrat kompleks yang memberikan tenaga yang tahan lama, serat yang membantu penghadaman dan mengurangkan kolesterol, serta protein untuk memperbaiki dan membina tisu tubuh.Selain itu, bijirin oat juga kaya dengan vitamin dan mineral, termasuk vitamin B kompleks, vitamin E, zink, besi, dan magnesium. Ia juga mengandungi antioksida yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerosakan.
Mengurangkan Kolestrol dengan Mudah
Kolesterol tinggi merupakan masalah yang serius yang boleh membawa risiko kesihatan yang tinggi.Kolesterol LDL, yang biasanya dikenali sebagai "kolesterol jahat", boleh meningkatkan risiko anda mengalami serangan jantung dan strok.
Walau bagaimanapun, dengan diet yang seimbang dan gaya hidup yang sihat, anda boleh mengurangkan tahap kolesterol LDL anda. Satu cara yang mudah dan berkesan untuk melakukannya adalah dengan menambahkan oat ke dalam diet anda.
Oat mengandungi serat larut yang membantu menurunkan tahap kolesterol LDL. Serat larut bertindak dengan mengikat kolesterol dan asid empedu, menghalang mereka daripada diserap ke dalam badan anda.
Dengan cara ini, tahap kolesterol LDL anda dapat dikawal dengan lebih berkesan. Menambahkan oat ke dalam diet anda juga dapat membantu menurunkan risiko diabetes.
Serat larut dalam oat juga dapat menstabilkan tahap gula darah, mengurangkan peningkatan gula darah yang cepat dan memberikan perasaan kenyang yang lebih lama.
Selain itu, oat adalah sumber yang hebat untuk vitamin dan mineral. Ini menjadikan oat makanan yang kaya dengan nutrien yang penting untuk kesihatan dan kesejahteraan anda.
Oat mengandungi zat besi, magnesium, selenium, dan zink. Selain itu, oat juga rendah lemak dan kalori, menjadikannya pilihan yang baik untuk individu yang ingin menurunkan berat badan atau menjaga berat badan mereka.
Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Oat adalah bijirin keseluruhan yang telah dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan, termasuk menurunkan risiko penyakit jantung.Oat mengandungi serat dan nutrien lain yang dapat membantu menjaga kenyang lebih lama. Selain itu, ia mudah dicerna dan boleh dimasak dalam pelbagai cara.
Beta-glukan, jenis serat larut yang terdapat dalam oat, telah terbukti membantu mengurangkan jumlah kolesterol keseluruhan dan LDL (lipoprotein berketumpatan rendah) dalam badan.
LDL biasanya dikenali sebagai "kolesterol jahat" kerana ia boleh meningkatkan risiko penyakit jantung. Beta-glukan juga melindungi LDL daripada pengoksidaan, yang boleh menyebabkan keradangan dalam arteri dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
Selain itu, oat mengandungi magnesium dan kalium, dua nutrien yang penting untuk kesihatan jantung.
Magnesium membantu mengekalkan denyutan jantung yang sihat dan mengurangkan risiko penyakit jantung. Kalium membantu mengekalkan tekanan darah yang sihat dan melindungi jantung daripada penyakit.
Menurut Alexandra Orfanos, MD, pengarah kardiologi pencegahan di Pusat Perubatan Langone Universiti New York, makan bijirin keseluruhan seperti oat merupakan salah satu cara terbaik untuk mengurangkan risiko penyakit jantung.
Beliau juga menyarankan untuk menggantikan makanan yang diproses dengan makanan yang tidak diproses, termasuk bijirin keseluruhan, untuk membantu menjaga kesihatan jantung.
Mengurangkan Risiko Kencing Manis
Oat sangat baik untuk pemakanan anda dan dapat mengurangkan risiko kencing manis jenis 2. Ini kerana serat larut yang terkandung dalam beta-glukan oat meningkatkan sensitiviti insulin anda, yang mana dapat menurunkan tahap gula dalam darah.Selain itu, oat juga dapat menurunkan kolesterol anda. Ini dilakukan dengan meningkatkan jumlah hempedu yang anda hasilkan, yang mengurangkan penyerapan kolesterol dalam tubuh anda.
Dalam satu kajian, peserta yang mengambil diet kaya dengan oat memerlukan insulin yang kurang berbanding peserta yang mengambil diet yang disesuaikan untuk pesakit kencing manis dalam tempoh empat minggu. Tahap hemoglobin a1c mereka juga lebih rendah secara signifikan.
Menurunkan Tahap Gula Darah
Pilihan bijirin oat dalam diet adalah pilihan yang baik kerana ia dapat menurunkan tahap gula darah dan membantu anda mengurangkan berat badan.Serat larut dalam oat, yang dikenali sebagai beta-glukan, membantu melambatkan penyerapan karbohidrat dalam usus dan mengekalkan tahap glukosa darah anda stabil.
Oatmeal juga merupakan sumber protein tumbuhan yang baik. Jenis protein ini dapat memberikan rasa kenyang dan membantu anda berasa kenyang lebih lama, yang boleh membantu dalam penurunan berat badan.
Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa beberapa jenis oat segera mengandungi gula tambahan yang boleh menyebabkan kenaikan gula darah. Untuk hasil yang terbaik, pilih oat jenis steel-cut atau gaulan rolled oat.
Oat adalah makanan sarapan yang ideal untuk individu yang mempunyai kencing manis kerana ia mengandungi karbohidrat yang kaya dengan nutrien dan mudah dicerna serta memberi rasa kenyang.
Selain itu, oat juga rendah kalori dan tinggi serat, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan meningkatkan tahap kolesterol anda.
Membantu Mencegah Kenaikan Berat Badan
Oat merupakan jenis makanan yang amat baik untuk kesihatan tubuh dan dikenal pasti dengan kandungan seratnya yang tinggi. Kandungan serat dalam oat dapat membantu anda merasa kenyang lebih lama dan mengurangkan pengambilan kalori yang berlebihan.Selain itu, oat juga membantu memperlambat penyerapan karbohidrat di dalam badan, memberikan kesan kenyang yang berpanjangan. Beta-glukan yang terdapat dalam oat juga membantu menurunkan tahap kolesterol dalam badan.
Beta-glukan bertindak dengan meningkatkan pelepasan hempedu yang kaya dengan kolesterol, membantu menurunkan tahap kolesterol jahat dalam tubuh anda.
Dengan mengurangkan tahap kolesterol jahat, ia dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dan penyakit yang berkaitan.
Oat juga membantu meningkatkan kepekaan insulin dalam badan, yang membantu mengawal tahap gula dalam darah dan membantu anda mengelakkan diabetes jenis 2.
Oleh itu, jangan ragu-ragu untuk menambahkan oat ke dalam diet harian anda.
Pastikan anda memilih varieti oat yang berkualiti tinggi dan tidak terlalu diproses.
Anda boleh menikmatinya dalam pelbagai bentuk, seperti dengan overnight oats atau oatmeal.